Le brassage moderne de la bière

À la place de l’ancien apprentissage de brasseur, il existe désormais la formation complète de technologue en denrées alimentaires. Avec des installations commandées par ordinateur, les technologues en denrées alimentaires fabriquent les denrées alimentaires, les denrées de luxe ou les boissons les plus diverses. Ils transforment les matières premières, les adjuvants et les additifs alimentaires. Ils contrôlent la qualité des matières premières livrées et veillent au bon entreposage. Ils fabriquent les produits sur la base de leur recette. Les technologues en denrées alimentaires préparent l'installation, pilotent les processus depuis le pupitre de commande, prélèvent des échantillons pour les analyses en laboratoire et surveillent toute la production.

Formation

La formation dure trois ans et se termine par l’obtention du certificat fédéral de capacité. La technologie alimentaire allie l’artisanat traditionnel à une technologie électronique des plus modernes. L’apprentissage diversifié et intéressant chez Feldschlösschen Boissons SA te conduit à travers différents départements pendant plusieurs mois. La maturité professionnelle peut être obtenue pendant ou après l’apprentissage.

Exigences

• Avoir terminé l’école secondaire (bons résultats en calcul, biologie, chimie et physique)
• Intérêt pour la chimie et la physique, attrait pour les denrées alimentaires et les dispositifs techniques
• Bonne constitution, conscience de l’hygiène, aucune sensibilité cutanée
• Bons odorat et sens du goût
• Habileté, compréhension rapide
• Conscience de ses responsabilités et capacité à travailler en équipe
• Plaisir de surveiller et de prendre des dispositions, compréhension technique et esprit d’observation
• Forte orientation client